Confettura di albicocche
Non so voi ma io amo le albicocche e vado matta per la confettura o il succo di frutta che ci faceva mia nonna, non è mai riuscita a darmi una dose da seguire per fare il succo, lei va sempre ad occhio, mica come me che per alcune cose se non ho la ricetta da seguire mi sento persa!
Per fortuna per fare la marmellata o la confettura ci sono tante indicazioni online e... sulla confezione del preparato che usa mia mamma ahahah
#confetturadialbicocche #fruttadistagione #dimmicosacucini #marmellata #albicocche
Confettura di albicocche
Non so voi ma io amo le albicocche e vado matta per la confettura o il succo di frutta che ci faceva mia nonna, non è mai riuscita a darmi una dose da seguire per fare il succo, lei va sempre ad occhio, mica come me che per alcune cose se non ho la ricetta da seguire mi sento persa!
Per fortuna per fare la marmellata o la confettura ci sono tante indicazioni online e... sulla confezione del preparato che usa mia mamma ahahah
#confetturadialbicocche #fruttadistagione #dimmicosacucini #marmellata #albicocche
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavare e snocciolare le albicocche, io le ho pesate dopo aver tolto il nocciolo, sono della pianta in giardino, quindi sono andata tranquilla seguendo i dosaggi del preparato che vi ho nominato.
- 2
Spezzare un po' le albicocche, se ce ne sono un po' verdine e non completamente mature è meglio farlo per facilitare la cottura.
- 3
A questo punto suddividere la preparazione in tre volte, quindi 1kg di albicocche, 500 g di zucchero e 1 bustina del preparato. Girare il tutto per far amalgamare, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione.
- 4
Lasciar bollire ma sempre mescolando per 5/10 minuti o comunque fino a che si addensa.
A questo punto togliere dal fuoco e far dissolvere la schiuma che si è creata sempre mescolando.
- 5
Riempire i barattoli fino all'orlo con la confettura bollente, chiudere ermeticamente e lasciarli capovolti fino a che si raffredda.
- 6
NOTA: a gusto è possibile aggiungere un po' di limone spremuto per far addensare più velocemente.
NOTA 2: una volta riaperta si conserva in frigo.
NOTA 3: Per vedere se è pronta, prendete un piattino per metterci sopra un cucchiaio di confettura, se vede che si solidifica velocemente e non cola, è pronta 😉
NOTA 4: Preparata in questo modo dovrebbe conservarsi senza problemi per un anno, personalmente la facciamo fuori prima ahahah
Cooksnap
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