Melanzane arrostite alla giapponese "yakinasu"
Ecco un piatto estivo molto semplice con le melanzane.✨
Solo arrostire le melanzane direttamente sul fuoco con una griglia.
Grazie a questo modo di cuocere, si può avere una polpa tenera e succosa.
Prima di mangiare, raffreddarle bene in frigo oppure degustatele finché sono calde.
Io preferisco quelle fredde ed è condito con la salsa di soia, abbondante scaglie di palamita e zenzero grattugiato.
Le melanzane appena arrostite sono troppe calde ma non bagnatele con dell'acqua possibile per mantenere le sue sapori.😋
Melanzane arrostite alla giapponese "yakinasu"
Ecco un piatto estivo molto semplice con le melanzane.✨
Solo arrostire le melanzane direttamente sul fuoco con una griglia.
Grazie a questo modo di cuocere, si può avere una polpa tenera e succosa.
Prima di mangiare, raffreddarle bene in frigo oppure degustatele finché sono calde.
Io preferisco quelle fredde ed è condito con la salsa di soia, abbondante scaglie di palamita e zenzero grattugiato.
Le melanzane appena arrostite sono troppe calde ma non bagnatele con dell'acqua possibile per mantenere le sue sapori.😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Con un coltello fate una leggera incisione intorno alla parte inferiore della calice e eliminatela mantenendo quella parte superiore.
- 2
Pungete la superficie della melanzane con uno stuzzicadenti alcune volte per evitare che scoppino.
- 3
Mettete una griglia sul fornello, arrostitele a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.
- 4
Quando comincia a bruciare la buccia, giratele poco per volta,
- 5
Arrostite tutta la parte completamente fino a che le polpe interne diventano dorate come nella foto.
- 6
Spostatele su una tagliere e sbucciatele utilizzando con uno spiedino o uno stuzzicadenti velocemente prima che raffreddino. (perché è difficile sbucciare la melanzana raffreddata).
- 7
Tagliatele in 4-5 pezzi.
Servite le vostre melanzane con scaglie di palamita, zenzero grattugiato e conditele con salsa di soia.
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