Caserecce alla boscaiola

Name: Caserecce alla boscaiola
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g caserecce; 200 g funghi porcini; 500 g pomodori pelati; n. 2 melanzane; 1 spicchio d' aglio; 2 foglioline di salvia; mezzo bicchiere di olio; q.b prezzemolo; sale e pepe

Milena @cook_14169500

Nel mio pranzo di Natale non possono mancare i funghi!Ed ecco le caserecce alla boscaiola con funghi porcini e melanzane.

Caserecce alla boscaiola

Milena @cook_14169500

Nel mio pranzo di Natale non possono mancare i funghi!Ed ecco le caserecce alla boscaiola con funghi porcini e melanzane.

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Ingredienti

1 h.

4 porzioni

400 gcaserecce
200 gfunghi porcini
500 gpomodori pelati
n. 2 melanzane
1 spicchiod' aglio
2foglioline di salvia
mezzo bicchiere di olio
q.bprezzemolo
sale e pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 h.

1

Friggere le melanzane precedentemente tagliate a cubetti.
2

Quando sono quasi cotte unire i funghi gia' puliti e tagliati. Terminare di cuocere salando alla fine.
3

In una padella a parte, fare un sugo con olio, aglio, pomodori e salvia;quando e' cotto, salare e pepare.
4

Cuocere le casarecce e dopo averle scolate, condire prima con il sugo e poi coi funghi e le melanzane. Aggiungere il prezzemolo precedentemente tritato.