Per prima cosa in una ciotola uniamo la farina e la bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI.

Mescoliamo bene e aggiungiamo anche 2 cucchiaini di zucchero e l'olio di semi.

Uniamo il sale e il latte tiepido un po' alla volta. Continuiamo a mescolare.

Lavoriamo bene con le mani il nostro panetto fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Lasciamolo lievitare coperto da pellicola trasparente per almeno 2 ore.

Una volta lievitato, ricaviamo tanti pezzi da 70g l'uno. Con le mani, prendiamo ogni pezzo e diamogli la forma a focaccina leggermente allungata. Lasciamo i bordi più alti. Lasciamo lievitare le nostre focaccine per 30-40 minuti.

Trascorso il tempo di lievitazione, con le mani abbassiamo leggermente la parte centrale delle focaccine così da poterle farcire.

Scegliamo la farcitura che più ci piace: pomodoro, olive verdi, cipolla rossa e rosmarino ed olio. Condiamo con olio, sale ed origano. Cuociamo le pizzette a 180° per 20-25 minuti in forno ventilato, in forno statico a 190° per 20-25 minuti. Le nostre focaccine sono pronte per essere mangiate, super soffici e si conservano per 2-3 giorni ben chiuse in un sacchetto!