In una pentola bollire le uova. Una volta cotte mettere in acqua fredda a raffreddare.

Pulire le carote e tagliarla a bastoncini. Con un coltello appuntito ricavare dei triangolini che servono per fare il becco dei pulcini.

Prendere le uova intere e formare occhi becco e cresta dei pulcini. Volendo si può utilizzare altri pezzetti di carote per le zampette.

Mettere nella pirofila l'insalata è poggiarci sopra i pulcini di uova appena fatti.