Frittelle Luna park

Name: Frittelle Luna park
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: farina 400 g Manitoba 0; lievito di birra secco 5g o pure fresco 25g; 1 pizzico sale fino; 80 g zucchero; 200 ml latte; 60 ml olio di girasole; scorza di un limone; Zucchero semolato per spolverare q. b; Olio di girasole per friggere

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

Soffici, gustose frittelle.. spolverate con il zucchero semolato o pure con la Nutella sono vera delizia!!! 😋😋😋

Frittelle Luna park

Ljubica Milutinovic @ljubica71

Padova

Soffici, gustose frittelle.. spolverate con il zucchero semolato o pure con la Nutella sono vera delizia!!! 😋😋😋

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Ingredienti

12 porzioni

farina 400 g Manitoba 0
lievito di birra secco 5g o pure fresco 25g
1 pizzicosale fino
80 gzucchero
200 mllatte
60 mlolio di girasole
scorza di un limone
Zucchero semolato per spolverare q. b
Olio di girasole per friggere

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Istruzioni per cucinare

1

Per prima cosa fate il lievitino. Nel latte tiepido aggiungete il lievito, un cucchiaino di zucchero e un po' di farina.. lasciate a lievitare per qualche min
Dentro una ciotola versate la farina, zucchero, sale, scorza di limone e alla fine olio . Quando lievitino è pronto aggiungere al composto... unire bene tutti gli ingredienti. Dovreste ottenere un panetto elastico e ben sodo. Coprire con un canovaccio e lasciate a lievitare per un paio di ore
2

Trascorso il tempo di lievitazione, realizziamo con il nostro panetto un filoncino e realizziamo tante palline, circa 12. Lasciamo lievitare tutte le palline per circa 30-45 minuti ben coperte. Con l'aiuto delle mani allarghiamo bene tutte le palline e schiacciamole bene.
3

In una padella scaldare olio (fuoco medio) e poi friggere le frittelle. Devono essere belle dorate.. appoggiare sulla carta cucina nel modo che assorbe olio in eccesso.. poi passarle nel zucchero semolato. Le vostre frittelle sono pronte per essere servite! 😉