Tagliate a pezzetti le fragole tenendole da parte alcune fragole per la decorazione (Io ho usato i fiori) aggiungere il succo di 1 limone 2 cucchiai di zucchero e mettere sul fuoco e cuocere 3 minuti rimescolando. Separare tuorli e albumi delle 2 uova.In una ciotola montiamo gli albuni, in un'altra 200 ml di panna e in un'altra ancora i tuorli con 100 gr di zucchero aggiungendo il marscarpone. Poi unire la panna e gli albumi rimescolando dal basso verso l'alto.

Fare ammorbidire in acqua fredda 4 gr di gelatina in fogli, strizzarli e farla sciogliere sul fuoco con un po' d'acqua rimescolando e aggiungerla al composto. Prendere i 400 gr di savoiardi e uno stampo a cerniera mettere a giro i savoiardi apparaggiandoli prima di sotto per renderli retti. Poi mettere i savoiardi alla base dello stampo e bagnare con il succo che si è formato nelle fragole, mettere poi uno strato di crema e poi uno di fragole...

Mettere un altro strato di savoiardi bagnati, uno di crema e uno di fragole...infine fate l'ultimo strato con la crema....mettere in frigo per 3 ore..Poi decorare con le fragole che avete messo da parte e fiocchetti di panna io ho preferito guarnirla con dei fiori.