Nel boccale con lama impasti ho messo lo zucchero, il lievito e metà della farina.

Ho avviato il programma pastry 1 e ho aggiunto l'acqua a filo e poi il sale

Ho aggiunto la farina rimasta e ho aspettato che il programma abbia finito

Ho tirato fuori l'impasto e ho impastato a mano per 8 minuti

Ho formato la palla e messa in una ciotola coperta con pellicola trasparente e canovaccio e lasciata lievitare 20 minuti a forno spento con luce accesa.. io ho messo anche sotto un pentolino con acqua calda..

Passati i 20 minuti.. formare una palla e inciderla a croce con la lama del coltello bagnata e infornare a 200 gradi in forno statico per 45 miniti