Semifreddo a 3 strati di nutella
In questi giorni nel mio paese è festa patronale, ed ogni volta ci si riunisce in famiglia e si fanno pranzi assurdi pur essendo in piena estate. Quest'anno come dolce ho pensato di preparare una torta fredda a 3 strati, ed ogni strato è a base di nutella. Un dessert davvero pazzesco, perfetto per un pranzo in famiglia o per una pausa golosa. Una torta con una base di pan di spagna, una mousse centrale e uno strato finale di ganache tutte a base di nutella. Potrete decidere di accompagnarla con della panna montata o con delle fragole, e in ogni caso sono certa che ve ne innamorerete.
Semifreddo a 3 strati di nutella
In questi giorni nel mio paese è festa patronale, ed ogni volta ci si riunisce in famiglia e si fanno pranzi assurdi pur essendo in piena estate. Quest'anno come dolce ho pensato di preparare una torta fredda a 3 strati, ed ogni strato è a base di nutella. Un dessert davvero pazzesco, perfetto per un pranzo in famiglia o per una pausa golosa. Una torta con una base di pan di spagna, una mousse centrale e uno strato finale di ganache tutte a base di nutella. Potrete decidere di accompagnarla con della panna montata o con delle fragole, e in ogni caso sono certa che ve ne innamorerete.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
PAN DI SPAGNA
Monta le uova con lo zucchero per un paio di minuti.
- 2
Aggiungi l'olio e continua a montare.
- 3
Setaccia nell'impasto la farina con il cacao e il lievito e mescola bene.
- 4
In fine versa la nutella ed amalgama bene tutto.
- 5
Versa in una teglia imburrata e cuoci in forno già caldo a 180° per 25/30 minuti circa.
Fai la prova dello stecchino e quando risulterà asciutto il pan di spagna sarà pronto.
Lasciala raffreddare. - 6
MOUSSE
Nel frattempo cominciamo a preparare la mousse mettendo la panna fresca in un pentolino e portandola a bollore.
- 7
Versala sulla nutella e mescola bene per rendere tutto ben amalgamato.
- 8
Lasciala raffreddare e intanto monta la panna a neve ferma.
- 9
Trascorso il tempo di raffreddamento della crema inizia ad incorporare delicatamente la panna montata, facendo movimenti circolari dal basso verso l'alto.
- 10
COMPOSIZIONE TORTA
Metti in una tortiera apribile la base del pan di spagna.
- 11
Versa su di essa tutta la crema alla nutella ottenuta e livella bene con una spatola
- 12
Mettila in freezer un'oretta prima di cominciare a preparare lo strato finale di ganache.
- 13
GANACHE ALLA NUTELLA
In un pentolino porta a bollore la panna fresca.
- 14
Unisci la nutella e continua a mescolare.
- 15
In fine aggiungi i pezzetti di cioccolato fondente ed amalgama bene tutto.
- 16
Lascia intipedire questa ganache e poi versala sulla torta fredda di freezer.
Falla riposare in freezer per almeno 6ore.
Trascorso il tempo necessario mettila su un piatto da portata, e decorala con dei ciuffetti di panna montata e delle scaglie di cioccolato fondente.
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