Affettare finemente i limoni, avendo cura di togliere tutti i semi. Metterli in una ciotola capiente e ricoprire d'acqua. Conservare in luogo fresco o in frigorifero per 24 ore.

Cambiare l'acqua ai limoni e lasciare di nuovo a bagno per altre 24 ore. Questa operazione serve per togliere l'amaro ai limoni.

Scolare i limoni e metterli in una pentola capiente, ricoprirli d'acqua e portare a bollore. Bollire per 5 minuti, quindi scolare i limoni tenendo da parte l'acqua di cottura.

Trasferire limoni, zucchero e un po' d'acqua di cottura nella pentola da marmellata. Cuocere per circa 45 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo l'acqua di cottura dei limoni quando serve.

Quando la marmellata ha colore e consistenza desiderati, invasettare in barattoli precedentemente sterilizzati. Capovolgere i barattoli per 5 minuti.

Raffreddare la marmellata e conservarla in luogo fresco e al riparo dalla luce.