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Alessio Rossin

Grugliasco (TO)

Cooker 🍲 17yo
Istituto alberghiero Colombatto di Torino 🎓
ITALIAN FOOD ❤
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Alessio Rossin

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Spaghetti alla carbonara

spaghetti • guanciale • pecorino romano coccia nera • tuorli • Sale • Pepe
- 1 porzione
Alessio Rossin

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Ciabatta di pane bianco

farina 00 • acqua • g lievito di birra • sale • zucchero
- 1 ciabatta
Alessio Rossin

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Ragù alla bolognese

carne macinata mista (bovino e suino) • Mirepoix (sedano,carota,cipolla) • Aglio • Funghi secchi • Salsa di pomodoro • Brodo di carne • Vino rosso
- 7/8 porzioni
Alessio Rossin

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Pasta fredda rucola, limone e mazzancolle

paccheri • limoni • mazzancolle (code di gamberi) • Olio • Rucola
- 10 porzioni
Alessio Rossin

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Sformatino di verdure con salsa ai formaggi

uova • panna • Peperoni • Melanzane • Carote • Zucchine • Formaggio grattugiato • Per la salsa ai formaggi: • Latte • Formaggi • Sale • Pepe •
- 10 porzioni
Alessio Rossin

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Gazpacho all'Andalusa

Pomodori • peperoni rossi • cetriolo • cipolla piccola • Basilico • Sale • Pepe
- 5 porzioni
Alessio Rossin

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Tagliolini ai gamberi rossi di Sicilia

gamberi rossi del Mediterraneo • tagliolini freschi • Concassé di pomodori • aglio • scalogno • Vino bianco • Prezzemolo • Sale • Pepe • Olio EVO
- 1 porzione
Alessio Rossin

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Focaccia ligure

farina manitoba • lievito di birra • olio • acqua gassata • zucchero • sale
- 10 porzioni