Incucinacon_Masha🍉

panna da montare • nutella • latte condensato • vaniglia (o liquore a scelta) *

burrata • pane casereccio o a lievitazione naturale • fichi freschi maturi • prosciutto crudo • burro • miele • riduzione di aceto balsamico • olio extravergine d'oliva • Pepe nero fresco in grani • Foglioline di timo (facoltative) • Sale in fiocchi (facoltativo)

spaghetti (o 200 o poco più in base al vostro fabbisogno calorico) • feta greca • guanciale • acqua di cottura (più altra nel caso dovesse servire)

burrate • uova • Farina 00 • Pangrattato (meglio se panko per una croccantezza extra) • Olio di semi per friggere • Sale e pepe • pomodorini datterino giallo e rosso • pesto di basilico • olio extravergine d'oliva

uova • pere grandi sode (troppo mature rilascerebbero il succo) • Farina di farro • yogurt greco • cioccolato fondente fuso • olio di semi di girasole (o di cocco – o burro di ghee) • miele (in alternativa sciroppo d’acero) • cacao amaro in polvere • lievito per dolci

uova (di media dimensione) • farina per dolci (manitoba) • g latte parzialmente scremato • g lievito di birra fresco (in alternativa 7 gr di lievito di birra secco) • acqua • gocce di cioccolato • sale • Stevia pura + Vaniglia • tuorlo • g latte

tuorli • latte • zucchero • amido di mais • vaniglia (in alternativa una bustina di vanillina) • sale

uova • acqua • burro • zucchero • farina • cacao amaro • sale

farina 00/0 • yogurt greco • sale

uova • farina forte • vino bianco • zucchero • sale • scorza di limone

uova • farina 0 • sale • lonza di maiale • mortadella • prosciutto cotto • Parmigiano Reggiano Dop • uovo piccolo • moscata • sale (facoltativo)

polpa di manzo (cappello del prete) • cipolle bianche (o rosse di tropea in alternativa) • concentrato di pomodoro • vino rosso • semi di cumino • alloro • salvia • rosmarino • lt di brodo di carne • burro • olio extravergine di oliva + 40 gr per rosolare la carne in • sale •

uova • farina 00 • cioccolato fondente al 45 % • burro (+ burro per imburrare gli stampi) • zucchero (o 60 dipende da quanto dolce lo vogliate) • fiala alla vaniglia • cacao amaro per foderare gli stampi • Zucchero a velo vanigliato

latte al cocco (cremoso) • panna fresca liquida • zucchero • cioccolato bianco • mascarpone • farina di cocco * • io ho optato per coco rapè reso più fine con cutter • gelatina in fogli (pan degli angeli 4gr) • purea di lamponi • zucchero • amido di mais • gelatina •

capocollo di Martina (o vitello e maiale) • caciocavallo (semi stagionato) • pancetta • Prezzemolo fresco • d'aglio (facoltativo) • Olio extravergine d'oliva • Sale • Pepe • scorze di limone grattugiato • paprika dolce • paprika piccante • farina di pistacchio •

trippa • d'aglio • sale e pepe • prezzemolo • Pecorino grattugiato (+ pecorino lunga stagionatura in pezzi) • Peperoncino (facoltativo) • sedano • carota • cipolla di tropea • tocchetto di burro • Vino bianco (Scarsa mezza tazzina da caffè per sfumare) • Olio extravergine d'oliva •

uova • farina 00 • burro • zucchero a velo vanigliato • scorza di limone (o arancia) • uova • zucchero • amido di mais (maizena) • latte • fiala aromatizzata al limone (o baccello di vaniglia) • Frutta (Kiwi, Ananas, Uva e Mandarino) • Gelatina a spray

farina 00 + 5 gr di lievito per torte salate * (note) • yogurt greco • Mezzo cucchiaino di sale fino • polpa di pomodoro (o passata) • scamorza affumicata (vedi *note) • olive nere snocciolate • olio extravergine d'oliva (più olio per condire) • sale

farina di semola rimacinata (100%) • acqua • lievito madre liquido giovane (20%) • patate pesate crude (18%) • sale marino (22%) • olio extravergine d'oliva • Pomodorini ciliegino • Origano • Olio extravergine d'oliva • Olive nere (facoltativo)

cavallo (da 150gr l'una) • lardo (in alternativa pancetta o lonzino stagionato) • d'aglio • prezzemolo • pecorino (pugliese lunga stagionatura) • Sale fino • Pepe nero • cipolla • alloro • vino rosso • passata di pomodoro (o pomodoro pelato passato) • Sale grosso e pepe •