uova • pere grandi sode (troppo mature rilascerebbero il succo) • Farina di farro • yogurt greco • cioccolato fondente fuso • olio di semi di girasole (o di cocco – o burro di ghee) • miele (in alternativa sciroppo d’acero) • cacao amaro in polvere • lievito per dolci
uova (di media dimensione) • farina per dolci (manitoba) • g latte parzialmente scremato • g lievito di birra fresco (in alternativa 7 gr di lievito di birra secco) • acqua • gocce di cioccolato • sale • Stevia pura + Vaniglia • tuorlo • g latte
polpa di manzo (cappello del prete) • cipolle bianche (o rosse di tropea in alternativa) • concentrato di pomodoro • vino rosso • semi di cumino • alloro • salvia • rosmarino • lt di brodo di carne • burro • olio extravergine di oliva + 40 gr per rosolare la carne in • sale •
uova • farina 00 • cioccolato fondente al 45 % • burro (+ burro per imburrare gli stampi) • zucchero (o 60 dipende da quanto dolce lo vogliate) • fiala alla vaniglia • cacao amaro per foderare gli stampi • Zucchero a velo vanigliato
latte al cocco (cremoso) • panna fresca liquida • zucchero • cioccolato bianco • mascarpone • farina di cocco * • io ho optato per coco rapè reso più fine con cutter • gelatina in fogli (pan degli angeli 4gr) • purea di lamponi • zucchero • amido di mais • gelatina •
uova • farina 00 • burro • zucchero a velo vanigliato • scorza di limone (o arancia) • uova • zucchero • amido di mais (maizena) • latte • fiala aromatizzata al limone (o baccello di vaniglia) • Frutta (Kiwi, Ananas, Uva e Mandarino) • Gelatina a spray
farina 00 + 5 gr di lievito per torte salate * (note) • yogurt greco • Mezzo cucchiaino di sale fino • polpa di pomodoro (o passata) • scamorza affumicata (vedi *note) • olive nere snocciolate • olio extravergine d'oliva (più olio per condire) • sale
farina 00 (più spianatoia) • zucchero classico (o di canna) • olio di semi di girasole • acqua • buccia di limone grattugiato • buccia di arancia grattugiata • lievito per dolci • Vanillina • farina (più spianatoia) • cacao amaro in polvere • zucchero classico (o di canna) • olio di semi di girasole •
zucca (la verde consigliabile perché meno acquosa) • patate • pangrattato • pecorino • uovo intero (metà per la panatura metà per l'impasto) • Sale • Pepe • scamorza affumicata (o fior di latte previa istruzioni*) • farina di semola di grano duro (in alternativa 00) • pangrattato • olio di semi di girasole (versione fritta) • Olio extravergine d’oliva (versione al forno)
panna da montare già zuccherata • latte condensato Nestlé (2 tubetti circa) • rum (estratto di vaniglia o liquore a scelta) • cioccolato bianco • frutti di bosco • frutti di bosco (presi dal totale) • topping ai frutti di bosco
