Bruschettone Gourmet fichi, burrata e crudo 🍞🍯

Name: Bruschettone Gourmet fichi, burrata e crudo 🍞🍯
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 gr burrata; 2 fette pane casereccio o a lievitazione naturale; 3 fichi freschi maturi; 70 gr prosciutto crudo; 10 gr burro; 1 cucchiaino miele; 1 cucchiaio riduzione di aceto balsamico; 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva; q.b Pepe nero fresco in grani; Foglioline di timo (facoltative); q.b. Sale in fiocchi (facoltativo)

Incucinacon_Masha🍉 @Masha_91

Puglia

Pane croccante, burrata cremosa, fichi leggermente caramellati con burro e miele, prosciutto crudo, qualche goccia di riduzione di aceto balsamico e un pizzico di sale in fiocchi. Un perfetto equilibrio tra dolce e sapido, con consistenze che rendono ogni morso irresistibile.
✨ Un antipasto semplice da preparare, ma capace di conquistare al primo assaggio.
#calendariogiugno

Bruschettone Gourmet fichi, burrata e crudo 🍞🍯

Incucinacon_Masha🍉 @Masha_91

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Ingredienti

'5 🔥

2 persone

125 grburrata
2 fettepane casereccio o a lievitazione naturale
3fichi freschi maturi
70 grprosciutto crudo
10 grburro
1 cucchiainomiele
1 cucchiaioriduzione di aceto balsamico
1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
q.bPepe nero fresco in grani
Foglioline di timo (facoltative)
q.b.Sale in fiocchi (facoltativo)

Salvata

Istruzioni per cucinare

'5 🔥

1

Tosta il pane :
Griglialo fino a ottenere una crosta dorata e croccante. Ancora caldo, spennellalo con un filo di olio extravergine.
2

Salta i fichi :
Taglia i fichi a spicchi.
Scalda una padella con il burro e adagiali delicatamente dal lato della polpa. Dopo circa 2 minuti, aggiungi il miele e il timo fresco. Lasciali glassare per un altro minuto, senza mescolarli troppo per evitare che si rompano.
3

Prepara la burrata :
Aprila all'ultimo momento e condiscila con poco olio EVO, pepe e qualche cristallo di sale.
4

Impiattamento : Distribuisci uno strato generoso di burrata sul pane caldo.
• Disponi sopra gli spicchi di fico ancora tiepidi.
• Aggiungi le nocciole tritate grossolanamente.
• Completa con poche gocce di riduzione di aceto balsamico (facoltativo)
Finisci con un filo di olio EVO, timo fresco e una leggera macinata di pepe.

Consigli

Prima di servire, aggiungi qualche fiocco di sale solo sui fichi e completa con una grattugiata finissima di scorza di limone. La freschezza agrumata esalta la dolcezza dei fichi e la cremosità della burrata senza coprirne il sapore.
Otterrai una bruschetta dal contrasto perfetto : pane croccante, burrata fresca e cremosa, fichi caldi e caramellati, croccantezza delle nocciole e una nota agrodolce del balsamico.