savoiardi • mascarpone • panna per dolci • tuorli • zucchero • succo di limone • buccia di limone grattata • burro • Per la bagna • acqua • zucchero • buccia di limone •
Riso una tazzina da caffè per porzione • Olio • Zucchine • Cipolla mezza • Aglio • Gamberi • Vongole • Vino bianco mezzo • Panna da cucina • Prezzemolo • Brodo vegetale 2 litri circa (in caso non bastasse aggiungere dell'acqua Salata bollente) • Zafferano mezzo cucchiano •