Liliana Vizzari

Per la bavarese alla clementine • panna • latte • uovo • tuorli • zucchero • amido di mais • gelatina • clementine bio • vaniglia • di panna montata • Per la mousse al cioccolato •

patate • uova • prezzemolo • pepe macinato • parmigiano grattuggiato • zucchine • prosciutto • scamorza • mozzarelle

salmone • philadelphia • latte • fili di erba cipollina

panna fresca • latte • uovo • tuorli • zucchero • amido di mais • colla di pesce • clementine bio • vaniglia • panna montata • pan di spagna, • Per il coulis; •

farina • zucchero • burro • uova • lievito • Vanillina • scorza di limone • Crema pasticciera; • tuorli • di latte intero • amido di mais • zucchero •

albumi • zucchero • aceto bianco • maizena • po di pasta sfoglia per i ragni e le zampette • cachi • po di estratto di mandorla o altro a piacere • cioccolato

riso carnaroli,un ceppo di radicchio,sale pepe uno scalogno,2un po di vino bianco,2 cucchiai di philadelphia per mantecare • ceppo di radicchio • sale • pepe • scalogno • vino bianco • cucchiai di philadelphia per mantecare

albumi • zucchero a velo • sale • po' di succo di limone • panna montata • frutta

Lattuga • carote a lamelle • olive • pomodorini • mozzarelline • cetrioli • insalata mista • mais • fagiolini • carotine • pisellini • borlotti

biscotti secchi, • burro fuso, • uovo • Per la crema;3uova, • uova • gdi zucchero • mascarpone • ricotta • ribes • Per la decorazione, • gelée di ribes • ribes per la decorazione

rotolo di pasta sfoglia • di burro fuso • di zucchero di canna • di marmellata a piacere

Pastafrolla • mascarpone • panna • frutta a piacere • qualche biscotto

Mezzo chilo di macinato,prezzemolo,aglio,pane raffermo,parmigiano grattugiato,sale,noce moscata,2 uova, • Per il sugo;una bottiglia di passato,un trito di cipolla,aglio,carote e sedano.

Pasta frolla,4/5 mele tagliate a dadini,3 cucchiai di zucchero di canna,cannella, succo di limone,mandore affettate

farina • latte • di lievito di birra • uova • presa di sale • di zucchero • di burro

farina • zucchero • burro • di vino bianco o marsala, • rosso d'uovo • olio per friggere

farina,250gr di burro,200gr di zucchero,250gr di uova,e a piacere;vaniglia,cannella,oppure scorza di limone