Per la pasta frolla;

Ho messo tutti gli ingredienti nella planetaria ed ho fatto lavorare.

Quando tutto é ben amalgamato ho tolto ed ho lavorato un po' l'impasto a mano..

Messo in pellicola e nel frigo per un'oretta..

Crema pasticciera;

In una pentola mettereil latte a scaldare con la scorza di limone

Intanto in una bol sbattere i tuorli con lo zucchero e quando belli spumosi aggiungere l'amido di mais sempre sbattendo con le fruste,

Quando il latte e caldo versarlo su i tuorli passandolo al colino sempre sbattendo leggermente,

Riversare nella pentola e portarlo a bollore sempre mescolando finché non diventi bella soda

Coprire con la pellicola e farla raffreddare..quand'é fredda aggiungere la panna montata delicatamente..

Prendere la pasta frolla dal frigo e stenderla con ilmattarello su un foglio di cata forno,metterla in uno stampo da crostata e bucherellarla.

Versarci dentro la crema pasticciera,coprire con la granella di nocciole e con la pasta rimasta fare dei disegni a piacere per coprire la crostata.

Mettere in forno caldo a 180 gradi per una mezz'oretta..Qund'é cotta lascire raffreddare e buon dolce.