ビーフシチュー弁当
糖尿病対策とダイエットの為のお弁当6
な～んか食べられそうにもないメニューでも、実はしっかり管理すれば食べてOKらしい。。。(*´°∀°`)たぶん！(笑)
副菜は野菜多めで！
パンを含めて600kcalくらいに抑えている、、、つもり🤣
ビーフシチュー弁当
糖尿病対策とダイエットの為のお弁当6
な～んか食べられそうにもないメニューでも、実はしっかり管理すれば食べてOKらしい。。。(*´°∀°`)たぶん！(笑)
副菜は野菜多めで！
パンを含めて600kcalくらいに抑えている、、、つもり🤣
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
肉は一口大にきり砂糖少々を揉みこんでおく。しばらく置いたら塩、胡椒をすり込み残りの〇に漬ける - 2
肉が柔らかくなるのはこちらのレシピです👇🏻
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/17537673 - 3
野菜を切る。大きさは好みで良い
煮崩れるのであまり細かくしないこと。食べ応えも無くなる。
ブロッコリーはサッと湯がく - 4
1晩置いた①の肉をフライパンに溶かしたバターで中火で炒める
つけ汁は取っておく。 - 5
玉ねぎ、ニンジンを加え
玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加える。油が全体に回ったら - 6
②の赤ワイン、水、ローリエを加え火にかけアクをひく
※沸騰したら弱火に落とす。●を加え15分煮て塩胡椒する。 - 7
※今回、アクを引いた後は炊飯器におまかせしました。前日に放り込むと翌朝出来てます！簡単✰（'✧'∫
- 8
ニンジンはピーラーで細く切ります
サラダビーンズなので茹でる必要なし楽です(笑)
大葉は千切りにしました -
- 9
⑦をフレンチドレッシングで和えておきます。しばらく置く方が盛り付けやすいです。
- 10
いんげんは3cm長さにして半割にする。生姜は千切り、カニカマは大きめにほぐす
▶を合わせておく -
- 11
フライパンにオリーブ油と生姜を炒め香りが立ったらいんげんを炒め火が通ったらカニカマ、▶を加えます
- 12
スキマがあったので野菜を詰めました、この分少々カロリーオーバー(笑)
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- 13
今回主食はパンの予定で240kcalを想定しています。ご飯の場合は150ｇを目安に加減して下さい。
コツ・ポイント
圧力鍋で煮込むと脂肪の少ない部位でも柔らかく美味しく仕上がります。炊飯器でも同等の効果と信じて止まないコックです(笑)
つくれぽ
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