厚揚げのひき肉炒め

Name: 厚揚げのひき肉炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 300g; 豚ひき肉 150g; しょうが 1かけ(約15g); 長ねぎ 3/4本; おろしにんにく 小さじ1/2; A 鶏がらスープの素 小さじ1; A しょうゆ 大さじ1; A みりん 大さじ1/2; A 水 100ml; A 片栗粉 大さじ1

赤エプ @akaepu

しょうがとにんにくの香りで食欲倍増！ご飯が進みます♪
鶏ひき肉を使えばさらにヘルシー！厚揚げを加えて、簡単に満足感たっぷりの一品が完成します。
忙しい日のお助けメニューにぴったりです。

厚揚げのひき肉炒め

赤エプ @akaepu

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材料

2～3人分

厚揚げ 300g
豚ひき肉 150g
しょうが 1かけ(約15g)
長ねぎ 3/4本
おろしにんにく小さじ1/2
A　鶏がらスープの素小さじ1
A　しょうゆ大さじ1
A　みりん大さじ1/2
A　水 100ml
A　片栗粉大さじ1

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作り方

1

しょうがはみじん切り、長ねぎは５mm幅の斜め切りにする。
2

厚揚げはキッチンペーパーで包んで油を取り、食べやすい大きさに切る。
3

フライパンにひき肉、しょうが、おろにしにんにくを入れて中火でいためる。
4

肉の色が変わってきたら、厚揚げ、長ねぎを加え、さらに1分ほど炒める。
5

よく混ぜ合わせたAを加え、全体を混ぜながらとろみがつくまで炒める。

コツ・ポイント

片栗粉を加えることで全体にとろみがつき、味がしっかり絡まります。
Aの調味液を混ぜる際は、片栗粉をしっかり溶かしてから加えましょう♪
作り方の動画は、『味の素ファンデーション YouTube』で検索し、ショート動画からご覧ください！

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つくれぽ

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赤エプ @akaepu

2024/12/01 09:31に公開

私たちは公益財団法人味の素ファンデーション被災地復興応援「ふれあいの赤いエプロンプロジェクト」です。2011年10月から2020年2月まで、「いっしょに作っていっしょに食べる」料理教室を東北のパートナーの皆さまのご協力を得て、実施してきました。8年半の料理教室レシピの中から、体に優しい・簡単・おいしいレシピをご紹介します！

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉豚ひき肉厚揚げしょうが長ネギ

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