オムライス
春の菜 @cook_40082187
オムレツを乗せたオムライスに挑戦してみませんか？
オムレツの詳しい写真付きレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/r/24295524
オムライス
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オムレツの詳しい写真付きレシピ
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
ハム、ソーセージ、ベーコン等は小さめに切る
中火で炒めます
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら塩胡椒をする
全体がしんなりとして、玉ねぎの水分がとんだらケチャップとコンソメ顆粒を加える
-
- 3
ケチャップの酸味が飛ぶ程度に炒めたら、ごはんを加えます
全体が色付くようにヘラでご飯のダマを押し付けるように炒める
-
- 4
卵、牛乳をよく混ぜ合わせる
塩、ホワイトペッパーで軽く味をつける
-
- 5
バターを入れたフライパンを中火で全体的に温めてから卵をいれる
弱火にしてフライパンを上下に揺すりながら、卵を混ぜる
-
- 6
まだトロトロの状態で3秒待機
底を固めるフライパンを奥に傾けて三日月の形にする
ひっくり返して綴じる -
- 7
チキンライスに出来上がったオムレツを乗せたら完成
お好みでケチャップをトッピングしてください
-
コツ・ポイント
使用する肉類は鶏もも肉、胸肉、ささみ等でも勿論OK
卵は盛り付け後も余熱で火が入るので、かなりトロトロの状態で形を作りはじめるのがオススメ
つくれぽ
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