Oseng Cumi Asin Rice Bowl

Name: Oseng Cumi Asin Rice Bowl
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg cumi asin; 2 siung bawang putih iris tipis; 4 siung bawang merah iris tipis; 4 buah cabai merah iris tipis; 2 buah cabai rawit iris tipis; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 buah sereh; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 2 sdm gula jawa; 1 sdm kecap manis; 1/2 sdm saos tiram; secukupnya Gula pasir, garam, merica; 150 ml air; 5 sdm minyak goreng; 1 Liter air panas

see nia @see_nia

yogyakarta

#JemputRejeki Oseng cumi asin ini salah satu menu favorit baru di rumah. Karena dulu saya gak berani makan cumi asin,takut gak doyan. Tapi gara2 sempet banyak oseng cumi asin yg bersliweran di IG. Dimantepin deh pengen coba masak. Daaan dari pertama kali masak ampe uda kesekian kali masak, menu baru ini selalu bikin nasi di mejikom cepet ludes. Enaaak dan menurut saya ada rasa khas jika dibandingkan cumi segar. Dan yang pasti layak jual banget, apalagi menu ricebowl baru booming dimana-mana termasuk di food delivery ojol ya.. yuk dibikin yuk😙😙

Lebih banyak

Oseng Cumi Asin Rice Bowl

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgcumi asin
2 siungbawang putih iris tipis
4 siungbawang merah iris tipis
4 buahcabai merah iris tipis
2 buahcabai rawit iris tipis
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 buahsereh
2 cmlengkuas
2 cmjahe
2 sdmgula jawa
1 sdmkecap manis
1/2 sdmsaos tiram
secukupnyaGula pasir, garam, merica
150 mlair
5 sdmminyak goreng
1 Literair panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi asin. Kalau yang ukurannya besar bisa dibersihkan mulut dan matanya. Potong sesuai selera.
2

Masukkan cumi asin. Tambahkan kecap, gula jawa, saos tiram, gulpas, garam, merica. Tes rasa.
3

Rendam di air bersih kurleb 10menit. Kemudian tiriskan.
4

Kemudian rendam cumi dengan air panas 10 menit. Tiriskan
5

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, sereh. Aduk rata hingga layu. Tambahkan air
6

Masukan cumi. Dan beri kecap, saos tiram, gula jawa, garam, gula pasir, merica. Tes rasa.
7

Masak hingga cumi matang. Jangan memasak cumi terlalu lama karena akan alot.
8

Penyajian : siapkan mangkok > beri nasi secukupnya > beri oseng cumi asin di atas nasi > bisa ditambah dgn lalapan atau lauk lain (kebetulan saya juga masak tumis buncis) > sajikan