Ayam Pop Bukittinggi
Mengenang masa pdkt dulu sama pak suami, jaman masih kuliah, kencan seringnya ke rumah makan padang, maklum pak suami asli Bukittinggi. Ada satu rumah makan padang favorit, di sebelah gerbang kampus, namanya Sari Bundo, salah satu menu andalannya ayam pop ini. Kali ini saya masak ala Sari Bundo itu, saya skip pete di sambal merahnya, kalau pakai pasti lebih mantap.
#cookpadcommunity_Jakarta
#resepwindri2020
Ayam Pop Bukittinggi
Mengenang masa pdkt dulu sama pak suami, jaman masih kuliah, kencan seringnya ke rumah makan padang, maklum pak suami asli Bukittinggi. Ada satu rumah makan padang favorit, di sebelah gerbang kampus, namanya Sari Bundo, salah satu menu andalannya ayam pop ini. Kali ini saya masak ala Sari Bundo itu, saya skip pete di sambal merahnya, kalau pakai pasti lebih mantap.
#cookpadcommunity_Jakarta
#resepwindri2020
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam, buang kulitnya, lumuri air jeruk nipis, diamkan 5 menit, bilas.
- 2
Didihkan air kelapa. Masukkan ayam, daun salam, serai, garam, dan bumbu halus. Aduk rata, jika sudah mendidih lagi bisa koreksi rasa. Masak sampai air menyusut habis. Angkat ayam.
- 3
Panaskan minyak. Celup ayam pop dalam telur, goreng sampai kulit/telurnya matang, tidak usah terlalu lama menggorengnya. Atau bisa juga digoreng asal coklat saja tanpa celup ke telur, sama enaknya.
- 4
Sambal Merah : rebus semua bahan sambal, haluskan, jika pakai pete, petenya tidak usah dihaluskan ya. Tumis sambal merah sampai matang.
- 5
Ayam Pop siap disajikan selagi hangat. Bisa ditambah timun dan daun singkong jika ada, seperti di rumah makan padang 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar