Pindang kudus

Name: Pindang kudus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging sapi; 1 genggam daun melinjo rebus sbntr aja; 750 g air kaldu rebusan daging; 500 ml santan; 2 lembar daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 1 batang sereh geprek; 2 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbar; 3 buah kluwek seduh air panas ambil isinya

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Pindang kudus

Susan Mellyani @susan_mellyani

bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gdaging sapi
1 genggamdaun melinjo rebus sbntr aja
750 gair kaldu rebusan daging
500 mlsantan
2 lembardaun salam
2 ruaslengkuas geprek
1 batangsereh geprek
2 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
1 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdmketumbar
3 buahkluwek seduh air panas ambil isinya

Tersimpan

Cara Membuat

1

1.rebus daging sapi dgn 750ml air hingga empuk,angkat dan saring air kaldunya
2

2.tumis bumbu halus hingga harum,masukan lengkuas,salam dan sereh,aduk rata,tumis hingga matang
3

3.masukam daging sapi,aduk rata,tuangi air kaldu,biarkan mendidih,masukan gula merah,kaldu bubuk dan garam,aduk rata
4

4.masukan santan,aduk rata lalu tuangi kecap manis aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap,koreksi rasanya
5

5.jika rasa sdh pas dan semua oke masukan daun melinjo,aduk rata angkat dan sajikan dgn pindang telur