Terong Balado

Name: Terong Balado
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabai merah; 4 buah cabai rawit; 3 sdt gula; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt penyedap; 1 sdt lada bubuk kayu; Secukupnya minyak goreng; 1/2 gelas air

Novia Wardah @noviaawrd

Surabaya

Terong Balado

Novia Wardah @noviaawrd

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

2 buahterong
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabai merah
4 buahcabai rawit
3 sdtgula
1 1/2 sdtgaram
1 sdtpenyedap
1 sdtlada bubuk kayu
Secukupnyaminyak goreng
1/2 gelasair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris terong lalu cuci bersih (kulitnya boleh dikupas boleh tidak)
2

Panaskan minyak goreng dan goreng terong hingga kekuningan, angkat dan tiriskan
3

Haluskan/uleg semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit
4

Panaskan 3 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga matang
5

Masukkan terong yang telah digoreng, tambahkan setengah gelas air, lalu masukkan gula, garam, penyedap dan lada, aduk rata
6

Biarkan sesaat dan matikan kompor, siap dihidangkan 🤗