Bak Cang Vegan

Name: Bak Cang Vegan
Yield: 40 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Tali Ikat Cang; 80 lbr Daun Bambu; 2 kg Beras Kentan Padang Panjang; 3 sdt Garam; 2 sdt Shu Ji Fen; 3 sdt Mokoceng; 2 sdm Kecap Jamur; 1.500 ml Air Putih; 150 ml Minyak Goreng; 2 ons Jamur Payung; 1/2 kg San Cam Bak Vegan; 3 ons Xiang Cui Pian Vegan; 3 ons Ayam Penyet Nabati Vegan; 1 ons Chestnut / Lakci; 1 sdt Garam; 1 sdt Su Cin Fen; 2 sdt Mokocing; 2 sdm Kecap Manis; 1/2 sdm Kecap Jamur; 1 sdm Minyak Wijen; 1 sdm Bumbu Ngo Hiang; 1/2 sdm Bumbu Serba Guna; 1/2 sdt Merica Halus; 150 ml Minyak Goreng

Yulia Yani @Homemadevegankitchen

Pekanbaru

一年一次才能有機會吃一次媽媽最棒的粽子! 👩‍🦱

Lebih banyak

Bak Cang Vegan

Yulia Yani @Homemadevegankitchen

Pekanbaru

一年一次才能有機會吃一次媽媽最棒的粽子! 👩‍🦱

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 Porsi

Tali Ikat Cang
80 lbrDaun Bambu
Nasi
2 kgBeras Kentan Padang Panjang
3 sdtGaram
2 sdtShu Ji Fen
3 sdtMokoceng
2 sdmKecap Jamur
1.500 mlAir Putih
150 mlMinyak Goreng
Isi
2 onsJamur Payung
1/2 kgSan Cam Bak Vegan
3 onsXiang Cui Pian Vegan
3 onsAyam Penyet Nabati Vegan
1 onsChestnut / Lakci
1 sdtGaram
1 sdtSu Cin Fen
2 sdtMokocing
2 sdmKecap Manis
1/2 sdmKecap Jamur
1 sdmMinyak Wijen
1 sdmBumbu Ngo Hiang
1/2 sdmBumbu Serba Guna
1/2 sdtMerica Halus
150 mlMinyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dan Potong Jamur Payung terlebih dahulu. Potong dan digoreng Xiang cui Pian + Ayam Penyet Nabati Vegan.
2

Kemudian ditumis dengan Minyak Goreng dan masukan semua bumbu. Setelah aduk rata, masukan San Cam Bak Vegan + Ayam Penyet Nabati Vegan dan Xiang Cui Pian yang sudah digoreng.
3

Rendam Chestnut / Lacik selama 2-3jam, Kemudian bersihkan
4

Cuci bersih Beras Kentan dan rendam selama 1 jam. Setelah dikeringkan di tumis dengan Minyak Goreng dan tuangkan Air Putih. Kemudian masukan semua bumbu dan diaduk rata hingga airnya kering dan meresap ke berasnya
5

Siapkan Tali dan 2lbr Daun Bambu untuk 1 porsi. Masukan Beras Kentan yang sudah dimasak, kemudian isinya dan ditutup kembali dengan beras Kentannya lagi. Bungkus dengan Daun Bambu dan ikat pakai Tali.
6

Kukus selama 1½ jam.
7