Ternera lechal con salsa de aceitunas y alcaparras
Filetes de ternera con una salsa deliciosa con vino, alcaparras, aceitunas y una picada de ajo y perejil.
Ternera lechal con salsa de aceitunas y alcaparras
Filetes de ternera con una salsa deliciosa con vino, alcaparras, aceitunas y una picada de ajo y perejil.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Salpimentamos los filetes a gusto y los enharinamos. Ponemos en una cacerola un chorrito de aceite y doramos la cebolla y el ajo picadito.
- 2
Machacamos en un mortero el ajo y el perejil, le añadimos un poco de vino removemos y agregamos a la cebolla y añadimos el resto del vino dejamos que se reduzca. Partimos las aceitunas por la mitad y agregamos a la cacerola tambien las alcaparras "escurridas" los filetes y el caldo.
- 3
Dejamos cocer unos 20mins,movemos de vez en cuando hasta que la salsa espese. Rectificamos la sal si es necesario.
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