肉醬焗烤茄子
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
毛奇老師說：「義大利肉醬（Ragu）和茄子，在義大利是一種非常經典的搭配。」
中式料理『魚香茄子』是一道菜品，也是用絞肉和茄子料理，濃郁的香味，也超級美味！
沒特別採購圓茄子，用冰箱現有長茄子料理，台灣茄子皮薄入烤箱烤茄子時間縮短，烤好茄子上層鋪滿肉醬，讓肉醬均勻包覆茄子後再放起司，入烤箱沒多久，聞到充滿異國香味。
肉醬焗烤茄子
毛奇老師說：「義大利肉醬（Ragu）和茄子，在義大利是一種非常經典的搭配。」
中式料理『魚香茄子』是一道菜品，也是用絞肉和茄子料理，濃郁的香味，也超級美味！
沒特別採購圓茄子，用冰箱現有長茄子料理，台灣茄子皮薄入烤箱烤茄子時間縮短，烤好茄子上層鋪滿肉醬，讓肉醬均勻包覆茄子後再放起司，入烤箱沒多久，聞到充滿異國香味。
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- 1
食材準備：義大利肉醬（Ragu），茄子洗淨切好撒點鹽、橄欖油入烤箱350F(175C)度烤約15分鐘。
- 2
蒸好茄子上層鋪滿肉醬，讓肉醬均勻包覆茄子後再放起司條，再入烤箱烤5分鐘。
- 3
烤好上面再撒點帕瑪森乾酪起司粉，加九層塔裝飾，即可享美食。
- 4
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