Gulai keong nenek

Name: Gulai keong nenek
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg keong nenek; Bumbu halus; 5 cabai keriting; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; sedikit Jahe; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; Garam, kaldu bubuk atau kaldu jamur; 200 ml santan; 2 btng sereh

Puspa @puspasaridj

Tangsel

Ngangenin mkn keong nenek karena ud mulai susah carinya, sebelum d santap mesti d pelihara dahulu biar semua pasir2nya hilang

Lebih banyak

Gulai keong nenek

Puspa @puspasaridj

Tangsel

Ngangenin mkn keong nenek karena ud mulai susah carinya, sebelum d santap mesti d pelihara dahulu biar semua pasir2nya hilang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 hari

5 porsi

2 kgkeong nenek
Bumbu halus
5cabai keriting
10 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 ruaskunyit
sedikitJahe
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
Garam, kaldu bubuk atau kaldu jamur
200 mlsantan
2 btngsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1 hari

1

Pelihara keong nenek dalam panci/baskom besar jgn d kasih air tutup rapat d cuci pagi sore selama 1 mlm cuci sampai bersih dari tanah dan lumpur.
2

Rebus air hingga mendidih masukan keong nenek selama 5 menit angkat, potong ujung keong yg lancip mengunakan golok, Gunanya biar mudah d sedot pas waktu dimakannya nanti
3

Tumis bumbu halus hingga harum masukan sereh dan keong aduk rata dengan bumbu, lalu masukan santan dan air aduk hingga rata masak hingga mendidi
4

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, tes rasa sajikan