Bubur Ayam

Name: Bubur Ayam
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam; 300 gr tulang ayam; 5 siung b. Putih; 8 siung b. Merah; 5 buah kemiri; 4 cm kunyit; 4 cm jahe; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar salam; 2 batang sereh; 2 L air; secukupnya Garam dan merica; 2 gelas beras; 3 lembar salam; 2,5 L air; secukupnya Garam; Kacang tanah goreng; iris Daun bawang; Kerupuk; Sambal

see nia @see_nia

yogyakarta

Bubur Ayam

see nia @see_nia

yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6 orang

Bahan kuah :
300 grdada ayam
300 grtulang ayam
5 siungb. Putih
8 siungb. Merah
5 buahkemiri
4 cmkunyit
4 cmjahe
3 lembardaun jeruk
3 lembarsalam
2 batangsereh
2 Lair
secukupnyaGaram dan merica
Bahan bubur :
2 gelasberas
3 lembarsalam
2,5 Lair
secukupnyaGaram
Pelengkap :
Kacang tanah goreng
irisDaun bawang
Kerupuk
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bahan kuah :
2

Haluskan bamer, baput, kemiri, kunyit. Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua bahan kuah. Masak hingga mendidih dan kuah sisa 70%
3

Bahan bubur :
4

Campur semua bahan. Aduk hingga beras menjadi bubur.
5

Ambil ayam dari panci kuah. Goreng dalam minyak panas. Kemudian suwir2 untuk dijadikan topping
6

Penyajian : tuang bubur ke mangkok. Beri ayam suwir dan pelengkap. Dan tuang kuah di bubur. Sajikan