Ayam Bakar Ungkep

Name: Ayam Bakar Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 2 daun salam; 2 daun jeruk; Garam; Lada bubuk; Kaldu ayam,, me Ma..ko; 4 sdm kecap; 1 sdt air perasan lemou; 300 ml air; 1 sdm margarin; 7 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 cm jahe; 3 butir kemiri; 1 sdm gula merah

Yeyen @yeyen_22

Banyuwangi Kec. Gambiran Dsn. Mulyorejo Desa. Wringinrejo Rt.04 Rw.01

Ayam Bakar Ungkep

Yeyen @yeyen_22

Banyuwangi Kec. Gambiran Dsn. Mulyorejo Desa. Wringinrejo Rt.04 Rw.01

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
2daun salam
2daun jeruk
Garam
Lada bubuk
Kaldu ayam,, me Ma..ko
4 sdmkecap
1 sdtair perasan lemou
300 mlair
1 sdmmargarin
Bumbu halus
7 siungbawang merah
7 siungbawang putih
3 cmjahe
3 butirkemiri
1 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu2, kemudian tumis sampai harum, masukkan daun salam dan daun jeruk, masukkan ayam, tambahkan kecap manis, aduk rata
2

Tuang air, tambahkan garam, kaldu, lada bubuk dan air perasan jeruk nipis/limau. Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap, setelah ayam empuk matikan kompor. Untuk membuat olesan ambil sisa bumbu ungkepan, campurkan dengan 1 sdm margarin dan secukupnya kecap manis, aduk rata
3

Pindahkan ayam ke grill pan/teflon, oles dengan bahan olesan, panggang dengan api paling kecil supaya tidak cepat gosong. Setelah kedu sisi matang angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan