Gulai daun singkong

Name: Gulai daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 1 batang serai geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Lombok kecil (sesuai selera); 1000 ml santan peras; 1000 ml air (kondisional); Secukupnya gula, garam, penyedap rasa; Bumbu yg dihaluskan; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 biji kemiri sangrai; seruas kunyit; 3 lombok merah besar (buang isinya); 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica bubuk

Xavier's Kitchen @xavier_Kitchen

Sidoarjo

Gulai daun singkong

Xavier's Kitchen @xavier_Kitchen

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun singkong
1 batangserai geprek
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Lombok kecil (sesuai selera)
1000 mlsantan peras
1000 mlair (kondisional)
Secukupnyagula, garam, penyedap rasa
Bumbu yg dihaluskan
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 bijikemiri sangrai
seruaskunyit
3lombok merah besar (buang isinya)
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun singkong, potong" lembut kemudian rebus sampe mendidih lalu tiriskan
2

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan salam, daun jeruk, sere aduk" sampai wangi
3

Beri sedikit air lalu pindahkan ke panci. Kemudian tuang santan
4

Aduk"agar santan tidak pecah, tambahkan garam, gula, penyedap rasa, tes rasa
5

(kondisional) Bagi 2 kedalam panci kecil (jika punya anak kecil) Bila ingin gulai rasa pedas beri cabe kecil.