સમારેલી મેથી ની ભાજી, કોથમીર અને લીલાં લસણને મીઠું નાખી મિક્સ કરી ૧૦ મિનિટ ઢાંકી રાખી તેમાં આદું મરચાં ની પેસ્ટ,બેસન, હિંગ,અજમા, લીંબુનો રસ ઉમેરી મિક્સ કરવું.

ત્યારબાદ તેના ગરમ તેલમાં મિડિયમ તાપે ભજીયા પાડી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના તળી લેવા.