Arroz de Cabidela

Name: Arroz de Cabidela
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 frango caseiro; 1 cebola; 3 dentes alho; 2 folhas louro; 1 fio de óleo; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Polpa de tomate; a gosto Arroz; a gosto Sangue (eu aproveitei o do galo com um pouco de vinagre); q.b. Vinho

Celia Pereira @cook_18993382

Arroz de Cabidela

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Ingredientes

1frango caseiro
1cebola
3 dentesalho
2 folhaslouro
1fio de óleo
q.b. Sal
q.b. Pimenta
q.b. Polpa de tomate
a gostoArroz
a gostoSangue (eu aproveitei o do galo com um pouco de vinagre)
q.b. Vinho

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Instruções para cozinhares

1

Num tacho colocar um fio de óleo, colocar uma cebola picada, o alho picado e deixar refogar. Juntar o frango, o louro, sal, pimenta e a polpa de tomate, deixar refogar um pouco e juntar um pouco de vinho. Deixar refogar lentamente e se ficar sem molho vá juntando um pouco de água.
2

Depois do frango cozinhado, retirar e reserve.
3

Acrescente água ao molho e deixar ferver (2 taças de água por uma de arroz, eu ponho mais um pouco de água porque gosto que fique com um pouco de caldo).
4

Quando está praticamente cozido juntar o sangue depois de passar por um coador (quando juntar o sangue não deixe de mexer até misturar bem o sangue com o arroz) e é só deixar ferver um pouquinho.
5

Quando estiver a ferver colocar o arroz, deixar cozinhar o arroz e retificar de tempero.