Sego Bancaaan / sego Mong-mong / sego gudangan khas Solo

Name: Sego Bancaaan / sego Mong-mong / sego gudangan khas Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Untuk sayuran bisa di sesuaikan selera ya bunda; 2 ikat bayam, daun adas, kacang panjang, taoge; 1/2 buah kelapa yg masih agak muda (parut); Cabe merah besar (opsional); 1 siung bawang putih; Daun jeruk; 1/2 ruas kencur; Sedikit lengkuas; 1/2 ruas jahe; Terasi (bakar); Garam; Gula merah; 250 gr kacang tanah kupas; 1 siung Bawang putih; Daun Jeruk purut; Garam; Telur rebus

Uning wahyuning @Uning_15405319

Klaten, Jawa Tengah

Yeay... selamat buat #Cookpadcommunity_Solo yg bulan ini Anniversary yang pertama.. bangga dan bahagia bisa bergabung di antara teman² yang hebat²... oke untuk memeriahkan #SpecialAnniversaryCookpadCommunitySolo kali ini mau bikin masakan khas solo jateng kalo ada yang ultah ato untuk memperingati hari lahir / weton, yaitu sego bancakan atau sego mong-mong yg isinya nasi, gudangan ato urap, telur rebus dan bubuk kacang yuukkk cuzzz
Source : Dunia Gracia Puspita
#wongsolomasak
#LihaiRecook5_solo

Lebih banyak

Sego Bancaaan / sego Mong-mong / sego gudangan khas Solo

Uning wahyuning @Uning_15405319

Klaten, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Urap / gudangan :
Untuk sayuran bisa di sesuaikan selera ya bunda
2 ikatbayam, daun adas, kacang panjang, taoge
Bumbu urap :
1/2 buahkelapa yg masih agak muda (parut)
Cabe merah besar (opsional)
1 siungbawang putih
Daun jeruk
1/2 ruaskencur
Sedikitlengkuas
1/2 ruasjahe
Terasi (bakar)
Garam
Gula merah
Bubuk Kacang :
250 grkacang tanah kupas
1 siungBawang putih
Daun Jeruk purut
Garam
Bahan tambahan
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan, siangi sayuran, cuci bersih kemudian rebus, tiriskan
2

Haluskan semua bumbu urap, campur rata dengan kelapa parut, kukus sebentar sisihkan, rebus telur sampai matang dan tiriskan
3

Goreng kacang/ sangrai juga boleh hingga matang tapi jangan sampai gosong, tiriskan kemudian haluskan bawang putih, daun jeruk dan garam sampai halus, tambahkan kacang yg sudah di goreng tadi, tumbuk atau uleg sampai halus
4

Campurkan sayuran dan bumbu urap sampai merata,sajikan dengan nasi putih hangat, taburi dengan bubuk kacang dan telur rebus, nasi bancakan siap di hidangkan