Bika Ambon

Jesi Kitchen
Jesi Kitchen @jesikitchen
Balikpapan

Recook: Eri Khoiriyah

Bika Ambon

15 orang berencana membuat resep ini

Recook: Eri Khoiriyah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
15 pcs
  1. Bahan biang
  2. 1 sdtRagi
  3. Air hangat 50 ml (tidak boleh panas karna akan mematikan ragi)
  4. 1 sdtGula
  5. Bahan
  6. 50 gramTerigu
  7. 100 gramTapioka
  8. 100 gramGula
  9. Mentega 1 sdm, cairkan
  10. Telur 2 butir, kocok lepas
  11. 220 mlSantan cair
  12. 3 lembarDaun pandan
  13. 1 batangserai, memarkan
  14. 1/2 sdtKunyit bubuk
  15. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Rebus santan, serai, daun pandan, kunyit, dan garam. Gunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Dinginkan

  2. 2

    Campurkan terigu, tapioka, mentega cair, dan telur. Aduk rata

  3. 3

    Tuangkan perlahan-lahan air santan yang sudah dalam kondisi suhu ruang. Aduk rata

  4. 4

    Lalu tutup adonan hingga 1 jam

  5. 5

    Olesi cetakan dengan mentega cair lalu tuangkan adonan 3/4 dari cetakan

  6. 6

    Setelah adonan atas berpori, tutup 20 detik atau sampai terlihat kering. Lalu angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Jesi Kitchen
Jesi Kitchen @jesikitchen
pada
Balikpapan

Komentar

Resep Serupa