Hekeng / ngohiong ayam udang

Name: Hekeng / ngohiong ayam udang
Yield: 13 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam fillet; 1/4 kg udang ukuran sedang (blh lebih); 3 btg wortel import; Daun bawang (bebas - blh skip); 8 siung bawang putih; 8 siung bawang merah (blh skip); 7-8 sdm maizena / tapioka (blh lebih tergantung adonan); 2 sdm kecap asin; 1 btr telur; 1 sdm bubuk ngohiong; 1 sachet saus tiram; secukupnya Gula, garam, lada; 2 sdm minyak wijen; Kulit tahu

Eniez Dapoer @r37ni

Tangerang

Udah mo imlek, biasanya mkn mlm imlek di rmh mertua..ud janjiin mo bawain ngohiong buatan sendiri..jd lgsg cus bikin..sekalian buat hampers klrga..ternyata smua bilang enak n suka..kepoin yuk bahan dan cara buatnya..simple n praktis..smua bahan mudah di cari.. 😊

Lebih banyak

Hekeng / ngohiong ayam udang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

13 buah

1 kgdada ayam fillet
1/4 kgudang ukuran sedang (blh lebih)
3 btgwortel import
Daun bawang (bebas - blh skip)
8 siungbawang putih
8 siungbawang merah (blh skip)
7-8 sdmmaizena / tapioka (blh lebih tergantung adonan)
2 sdmkecap asin
1 btrtelur
1 sdmbubuk ngohiong
1 sachetsaus tiram
secukupnyaGula, garam, lada
2 sdmminyak wijen
Kulit tahu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dada ayam dan udang lalu giling, blh di cincang halus (me: chopper)
2

Serut wortel (boleh potong kotak² kecil)..iris halus daun bawang, bawang putih dan bawang merah
3

Campurkan semua bahan tambahkan bahan lainnya, aduk rata kcli maizena / tapioka..adonan jgn keenceran atau kekentalan
4

Setelah rata baru tambahkan maizena / tapioka..untuk test rasa n tingkat encer / kental adonan, goreng sedikit adonan..
5

Jika sudah pas..potong kulit tahu..lalu isi dengan sendok secukupnya..kukus 15 mnt..
6

Angkat n dapat langsung disajikan..lbh enak klo dipotong² lalu di goreng..ditemani dgn saus sambal..