Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπουκιές με τα μανιτάρια και ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά και την μουστάρδα και ανακατεύουμε. Τα μαρινάρουμε δηλαδή. Αν θέλουμε τα αφήνουμε και λίγη ώρα να πάρουν τις γεύσεις.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λάδι και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά.

Δέκα λεπτά πριν σβήσουμε το μάτι, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.

Συνοδεύουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανητές.

Καλή σας όρεξη.