Feijoada de Cogumelos

Name: Feijoada de Cogumelos
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: a gosto cogumelos; 1 cebola; 2 dentes alho; 1 cenoura; a gosto folhas de couve lombarda cortada em juliana; 1 folha louro; 1 tira pimento; 2 colheres de sopa polpa de tomate; feijão branco cozido; fio de azeite; 1 raminho de hortelã; q.b. sal + pimenta

Celia Pereira @cook_18993382

Uma receita que há muito queria fazer. Hoje apanhei os meus primeiros cogumelos e fiz esta receita.

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Feijoada de Cogumelos

Celia Pereira @cook_18993382

Uma receita que há muito queria fazer. Hoje apanhei os meus primeiros cogumelos e fiz esta receita.

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Ingredientes

a gosto cogumelos
1cebola
2 dentesalho
1cenoura
a gostofolhas de couve lombarda cortada em juliana
1 folhalouro
1 tirapimento
2 colheres de sopapolpa de tomate
feijão branco cozido
fio de azeite
1raminho de hortelã
q.b.sal + pimenta

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Instruções para cozinhares

1

Coza o feijão com água e sal e reserve.
2

Limpe os cogumelos e lave e deixe escorrer.
3

Num tacho colocar o fio de azeite, a cebola picada, os alhos picados a folha de louro e deixe refogar.
4

Junte o pimento cortado, a couve, a cenoura cortada em cubos, a polpa de tomate e deixar cozinhar. Juntar os cogumelos e um pouco de pimenta. Deixar cozinhar.
5

Juntar o feijão e um pouco da água de cozer o feijão, retificar os temperos.
6

Quando desligar o fogão colocar o raminho de hortelã.