Galletas de almendra y vainilla
He aromatizado estas deliciosas galletitas con vainilla, pero puedes cambiarla por ralladura de algún cítrico que te guste si así lo prefieres. También puedes hacer esta masa de galletas sin almendra, sólo tendrás que sustituir este ingrediente por 30 gr más de harina. He utilizado la Thermomix para hacer la masa, pero puedes ajustar la receta a tu robot o bien mezclar con una amasadora de mano, o simplemente con tus manitas. Es una masa muy agradable al tacto, queda como Plastilina y no se te pegará a las manos.
Galletas de almendra y vainilla
He aromatizado estas deliciosas galletitas con vainilla, pero puedes cambiarla por ralladura de algún cítrico que te guste si así lo prefieres. También puedes hacer esta masa de galletas sin almendra, sólo tendrás que sustituir este ingrediente por 30 gr más de harina. He utilizado la Thermomix para hacer la masa, pero puedes ajustar la receta a tu robot o bien mezclar con una amasadora de mano, o simplemente con tus manitas. Es una masa muy agradable al tacto, queda como Plastilina y no se te pegará a las manos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pon en la jarra de tu robot todos los ingredientes. Mezcla 14 seg/vel 6.
- 2
Saca la masa de la jarra haz una bola con ella y ponla entre dos hojas de papel de hornear. Estira la masa con ayuda de un rodillo del grosor que te guste, lo ideal son unos 5 mm.
- 3
Pon la masa estirada entre los dos papeles sobre una bandeja de horno y llévala a la nevera para que se endurezca al menos media hora. De esta manera te será más fácil cortar las galletas y además mantendrán mejor su forma durante el horneado.
- 4
Precalienta el horno a 180ºC con calor de arriba y abajo.
- 5
Pasado el tiempo, saca de la nevera y retira el papel de arriba. Esa hoja de papel colócala en la bandeja de hornear que vayas a utilizar.
- 6
Con ayuda de un corta pastas de la forma que más te guste ves cortando las galletas y pasándolas a la bandeja de horno forrada. Deja un poco de espacio entre ellas ya que al hornearse crecen un poquito.
- 7
Introduce al horno las galletas, en la balda de en medio, el tiempo dependerá del tamaño que sean tus galletas, pero oscilará entre 10-15 minutos. Vigila que cuando empiecen a dorarse un poquito los bordes ya estarán listas.
- 8
Saca las galletas del horno y pásalas con cuidado a una rejilla para que se enfríen. Cuando están calientes están blanditas, por eso debes ir con cuidado. Al enfriarse se endurecerán.
- 9
Una vez frías ya las tienes listas para comerlas tal cual, bañarlas con chocolate derretido o glasearlas. Estas galletas dan mucho juego y están deliciosas. Las que no consumas guárdalas en un recipiente hermético y verás que te aguantan un par de semanas si no te las acabas antes.
- 10
Con la masa que te sobró vuelve a hacer una bola y a repetir el proceso desde el paso 2. Así hasta gastarla toda.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios (4)