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不"泰"像樣的打拋豬
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不"泰"像樣的打拋豬 的食譜成品照片

不"泰"像樣的打拋豬

5齡。爸煮
5齡。爸煮 @fatherscuisinefor5
高雄

每次去泰式餐廳吃飯,我們一定會點的就是打拋豬,5齡雙小沒辦法吃辣,但是501~503加上5齡爸對辣是沒問題的,一盤打拋豬一定是不夠的,而且還要外加好多白飯😅
為了可以吃得過癮爽快,只有自己想辦法煮出來才是王道,這道料理是幾年前煮過的,雖然不是道地的做法,但是味道也很接近了,製作很簡單,材料也是很容易取得,喜歡打拋豬(牛、羊、雞)的朋友可以試試。

每次去泰式餐廳吃飯,我們一定會點的就是打拋豬,5齡雙小沒辦法吃辣,但是501~503加上5齡爸對辣是沒問題的,一盤打拋豬一定是不夠的,而且還要外加好多白飯😅
為了可以吃得過癮爽快,只有自己想辦法煮出來才是王道,這道料理是幾年前煮過的,雖然不是道地的做法,但是味道也很接近了,製作很簡單,材料也是很容易取得,喜歡打拋豬(牛、羊、雞)的朋友可以試試。

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不"泰"像樣的打拋豬

5齡。爸煮
5齡。爸煮 @fatherscuisinefor5
高雄

每次去泰式餐廳吃飯,我們一定會點的就是打拋豬,5齡雙小沒辦法吃辣,但是501~503加上5齡爸對辣是沒問題的,一盤打拋豬一定是不夠的,而且還要外加好多白飯😅
為了可以吃得過癮爽快,只有自己想辦法煮出來才是王道,這道料理是幾年前煮過的,雖然不是道地的做法,但是味道也很接近了,製作很簡單,材料也是很容易取得,喜歡打拋豬(牛、羊、雞)的朋友可以試試。

每次去泰式餐廳吃飯,我們一定會點的就是打拋豬,5齡雙小沒辦法吃辣,但是501~503加上5齡爸對辣是沒問題的,一盤打拋豬一定是不夠的,而且還要外加好多白飯😅
為了可以吃得過癮爽快,只有自己想辦法煮出來才是王道,這道料理是幾年前煮過的,雖然不是道地的做法,但是味道也很接近了,製作很簡單,材料也是很容易取得,喜歡打拋豬(牛、羊、雞)的朋友可以試試。

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預備食材

20分鐘
  • 豬絞肉粗的(我喜歡瘦一點的)
  • 蒜頭切碎
  • 洋蔥切細丁
  • 紅辣椒
  • 小番茄
  • 九層塔
  • 醬油
  • 現榨檸檬汁
  • 魚露
  • 鹽巴
  • 糖
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    炒鍋加熱不放油,將豬絞肉放鍋裡炒,一下子就會出油了,油出來後加入蒜頭、洋蔥丁、一部份辣椒一起拌炒,炒到絞肉全熟。

  2. 2

    加入適量醬油、糖、魚露(醬油主要是調色,覺得顏色可以就好,魚露很鹹請適量,味道不夠可以再加鹽),讓醬油跟豬絞肉拌勻後煮一下讓絞肉上色、收乾。

  3. 3

    將小番茄、剩下的辣椒全部放入拌炒,再依喜歡的酸度加入檸檬汁,再拌一下收乾。

  4. 4

    最後將九層塔放入拌炒出九層塔的味道就好了。

    不"泰"像樣的打拋豬的食譜步驟4照片
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5齡。爸煮
5齡。爸煮 @fatherscuisinefor5
發布於 2021年03月22日 02:49
高雄
五個年齡分別相差3歲、2歲、5歲、2分鐘的小孩,成就了爸爸的廚藝靈感,這裡紀錄了五子家庭的廚房手作料理及美味情感。https://www.facebook.com/fatherscuisinefor5/
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