Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο blender

Προσθέτουμε και τα κομματάκια σοκολάτας

Αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε το αυγό,βάζουμε σε ένα μπολάκι το λιναρόσπορο με το νερό και το αφήνουμε για 5’ στην άκρη.

Μετά τα 5’ το βάζουμε και αυτό στο blender και ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε λίγο λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) σε αντικολλητικό τηγάνι με χαρτί κουζίνας.

Βάζουμε να κάψει σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουνε σε μέτρια φωτιά.

Τοποθετούμε γεμάτες κουταλιές της σούπας από το μείγμα με κενό μεταξύ τους.
Αφήνουμε κάθε πλευρά να ψηθεί ομοιόμορφα (το καταλαβαίνουμε γιατί θα βγάλουν φούσκες στο πάνω μέρος και θα ξεκολλάνε εύκολα από το τηγάνι όταν πάμε να τα γυρίσουμε). Θα χρειαστούν περίπου 3-4’ για κάθε πλευρά.

Προσθέτουμε toppings της αρεσκείας μας. (σιρόπι σφενδάμου, μέλι, φρούτα κ.α.)