Sop senerek

Name: Sop senerek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr rebusan daging sapi dan kaldunya; 1 genggam kacang merah kering. Rendam beberapa jam; 1 ikat bayam, siangi; 1 buah besar wortel; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; 3 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; Secukupnya merica; 2 lembar daun salam; 2 iris lengkuas; Sambal; Irisan jeruk; Bawang goreng

Eny Rahmawati @eny_rahmawatii

Sop senerek

Eny Rahmawati @eny_rahmawatii

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grrebusan daging sapi dan kaldunya
1 genggamkacang merah kering. Rendam beberapa jam
1 ikatbayam, siangi
1 buahbesar wortel
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu jamur
Bumbu halus
3 siungbawang putih
1 siungbawang merah
Secukupnyamerica
Bumbu cemplung
2 lembardaun salam
2 irislengkuas
Pelengkap
Sambal
Irisanjeruk
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kaldu, kacang merah, irisan daging (disarankan memotong daging tipis melebar, melawan arah serat daging) dan secukupnya air serta lengkuas dan salam. Rebus dengan api kecil hingga mendidih
2

Tambahkan irisan wortel biarkan hingga wortel empuk. Masukkan garam dan kaldu jamur. Tes rasa
3

Dalam wadah terpisah rebus daun bayam hingga kematangan yang disuka
4

Tata dalam mangukuk, daun bayam dan isian sup.. taburkan bawang goreng dan beri irisan jeruk nipis. Sajikan bersama sambal