Rujak Cireng Udang Nona Clumsy

Name: Rujak Cireng Udang Nona Clumsy
Yield: 5 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung Tapioka (Saya pakai Cap Pak Tani); 50 ml Santan Siap Saji (Saya pakai Kara); 1 Sdt Garam; 1 Sdt Penyedap Rasa; Secukupnya Gula Putih; 15 Pcs Udang (Kupas Kulitnya dan Jangan dibuang Kulit Udangnya); 5 Siung Bawang Putih; 1 Sdt Saus Tiram; 500 ml Air; 2 Ikat Daun Bawang (Iris Tipis); 1/2 Bawang Bombay; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa; 5 Buah Cabe Rawit Merah; Secukupnya Terasi; 3 Butir Asam Jawa; 10 Sdm Gula Aren (Saya Pakai Gula Aren Bubuk Organik); Secukupnya Air Matang

Ninu Fira @ninu_999999

Suka banget sama cireng. Nah kali ini ada udang dalam campuran adonan cireng. Pingin banget buat cireng dengan rasa yang beda. Semakin Gurih dan Enak..

Lebih banyak

Rujak Cireng Udang Nona Clumsy

Ninu Fira @ninu_999999

Suka banget sama cireng. Nah kali ini ada udang dalam campuran adonan cireng. Pingin banget buat cireng dengan rasa yang beda. Semakin Gurih dan Enak..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 45 Menit

5 Orang

500 grTepung Tapioka (Saya pakai Cap Pak Tani)
50 mlSantan Siap Saji (Saya pakai Kara)
1 SdtGaram
1 SdtPenyedap Rasa
SecukupnyaGula Putih
15 PcsUdang (Kupas Kulitnya dan Jangan dibuang Kulit Udangnya)
5 SiungBawang Putih
1 SdtSaus Tiram
500 mlAir
2 IkatDaun Bawang (Iris Tipis)
1/2Bawang Bombay
Bumbu Rujak Cireng
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa
5 BuahCabe Rawit Merah
SecukupnyaTerasi
3 ButirAsam Jawa
10 SdmGula Aren (Saya Pakai Gula Aren Bubuk Organik)
SecukupnyaAir Matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 45 Menit

1

Siapkan Tepung Tapioka dalam wadah yang bersih.
2

Iris tipis daun bawang dan iris halus bawang bombay, masukkan kedalam wadah tepung tapioka.
3

Siapkan Cobek untuk menghaluskan bahan-bahan yaitu bawang putih, garam, penyedap rasa, gula putih, dan saus tiram.
4

Siapkan udang, bersihkan dan kupas kulitnya lalu iris tipis-tipis udang dan masukkan kedalam wadah tepung tapioka tadi.
5

Rebus 100ml air dan masukkan kulit udang sampai mendidih. Saring dan tiriskan.
6

Siapkan panci, gabungkan 100ml air rebusan kulit udang dan 400ml air matang, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan santan perlahan. Aduk terus sampai mendidih.
7

Setelah mendidih, campurkan sedikit-sedikit kedalam wadah tepung tapioka. Aduk sampai adonan kais.
8

Setelah itu tutup dengan kain tipis dan tunggu beberapa menit hingga adonan cireng dingin baru dibentuk bulat dan pipihkan.
9

Buat bumbu rujaknya, siapkan cobek masukkan cabe rawit merah, terasi, penyedap rasa, garam, lalu haluskan. Setelah itu masukkan asam jawa, buang bijinya dan haluskan. Lalu masukkan gula aren bubuk, tambahkan sedikit air panas lalu haluskan sampai tercampur rata. Jangan lupa Tes rasa.
10

Siapkan wajan dan minyak, tunggu minyak sampai panas dan goreng cireng udang hingga matang (jangan terlalu lama gorengnya) setelah itu angkat dan tiriskan. Siap disajikan dan disantap.