સૌ પ્રથમ લોટ ને ખાટું દહીં નાખી ૬ થી ૭ કલાક માટે આથો લાવવા મૂકી દો.

પછી તેમાં મેથી,કોથમીર,મીઠું,મરચું,આદુ,લસણ ને મરચાં ની પેસ્ટ,હળદર,ખાંડ,નાખી હલાવો.એક વઘરીયા માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ નાખી,હિંગ નાખી શીંગદાણા નાખી કડક કરી એ વઘાર ખીરા માં નાખી દો.