Puding Marie Regal,mentega,coklat

Name: Puding Marie Regal,mentega,coklat
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus agar-agar swallow bening; 1 bungkus biskuit marie regal (ukuran kecil kemasan 120 gr); 5 Sdm gula pasir (pilih yang warna putih); 650 cc air; 1 bungkus agar-agar swallow bening; 5 kuning telur; 1/2 kaleng cream kental manis (SKM); 3 sdm rhum bakar/vanilla essece; 100 gr butter (bisa diganti dengan blue band); 500 ml air putih; 5 sdm gula pasir; 1 bungkus agar-agar swallow coklat; 650 cc air; 3 sdm coklat bubuk atau 1 sdm pasta coklat; 5 sdm gula pasir; 7 sdm cream kental manis (SKM)

patrisia @anggre1n1

My favorit puding, dalam satu puding bisa merasakan 3 sensasi rasa yang berbeda-beda, texture nya OK & rasanya juga OK .
Tips agar lapisan regal bisa bening :
1. Bersihkan biscuit dari remah-remah yang ada dengan menggunakan kuas
2. Pastikan adonan puding untuk lapisan regal dalam keadaan hangat (tidak beruap) waktu di tuangkan

Lebih banyak

Puding Marie Regal,mentega,coklat

patrisia @anggre1n1

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

20 potong

Lapisan Puding Regal
1 bungkusagar-agar swallow bening
1 bungkusbiskuit marie regal (ukuran kecil kemasan 120 gr)
5 Sdmgula pasir (pilih yang warna putih)
650 ccair
Lapisan Puding Mentega
1 bungkusagar-agar swallow bening
5kuning telur
1/2 kalengcream kental manis (SKM)
3 sdmrhum bakar/vanilla essece
100 grbutter (bisa diganti dengan blue band)
500 mlair putih
5 sdmgula pasir
Lapisan Puding Coklat
1 bungkusagar-agar swallow coklat
650 ccair
3 sdmcoklat bubuk atau 1 sdm pasta coklat
5 sdmgula pasir
7 sdmcream kental manis (SKM)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Lapisan Puding Regal :
Susun biskuit regal di dasar puding
Notes :
Agar lapisan regal menjadi bening sebelum di susun bersihkan biscuit dengan menggunakan kuas sehingga tidak ada remah biskuit
2

Campur : agar-agar, gula & air.
Lalu masak sampai mendidih, lalu matikan api
Notes : gunakan api sedang
3

Setelah mendidih, biarkan adonan sampai agak hangat sambil sesekali di aduk.
Setelah hangat tungkan adonan sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok sayur, biarkan sampai agak mengeras (apabila disentuh lapisan puding tidak lengket ditangan)
4

Lapisan Puding Mentega
5

Cairkan butter atau margarine
6

Campur dalam satu wadah : kuning telur, rhum, cream kental manis (SKM), butter cair, lalu aduk sampai rata, kemudian sisihkan
7

Masak sampai mendidih : air, gula & agar-agar. Masak dengan api sedang
8

Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan adonan campuran kuning telur, aduk cepat, masak lagi hingga mendidih, setelah mendidih matikan api
9

Lalu tungkan adonan lapisan mentega, tuang perlahan dengan menggunakan sendok sayur, biarkan sampai agak dingin
10

Lapisan Puding Coklat
11

Campurkan : air, gula, SKM, agar-agar swallow coklat, coklat bubuk. lalu masak sampai mendidih
12

Setelah mendidih, tuang secara perlahan dengan menggunakan sendok sayur diatas lapisan puding mentega
13

Setelah puding agak dingin, masukkan ke kulkas.
14

Notes :
Ukuran loyang yang digunakan diameter nya 24cm