低粉加可可粉過篩備用，加入已熱好的植物油（油溫70度左右剛好，使用烘焙用溫度計，或有出現油紋就熄火）攪拌均勻，接著倒入牛奶攪拌均勻。

最後分次放入蛋黃攪拌均勻（不可一次全下，麵粉會吃不進去），攪拌均勻成滑順的可可糊（畫8字不消失）。

將蛋白霜打至濕性發泡，挖1/3至可可糊攪拌均勻，接著將可可糊全部倒入蛋白霜攪拌均勻，放入烤箱前大力震2下讓空氣跑出。

提醒準備工具：6吋可分離烤模外面套上錫箔紙放入低烤盤，將低烤盤放入1.5公分左右涼水。

出爐囉～，一開始就用150度烘烤，所以溫度太高蛋糕開裂，但不影響口感，提供給大家的溫度時間已更新，可參考唷！超好吃，出爐就秒殺啦💁‍♀️

烤箱140度預熱10分鐘，接著140度烤60分鐘，150度烤20分鐘（溫度視自家烤箱脾氣調整），出爐前用竹籤插入蛋糕底部，如沒蛋糕沾黏表示已烤好。