炊飯對於上班族來說是一項好選擇，冰箱有什麼，說不定就能變出什麼。大推！😃 薑黃不辣，但味稍嗆，具特殊風味，也是一味對健康頗佳的食材。薑黃內的「薑黃素」屬「脂溶性」，需油脂加熱才能被人體吸收。

#防疫煮平常一週會煮個一次給全家人吃，當成平常保養；薑黃對身體也是很有益，淋上咖哩很有南洋風味，小孩也喜歡。

#營養健康吃薑黃具有很強的抗癌功效。薑黃飯要吃的時候可撒些炸紅蔥頭酥會變得更香。

一鍋到底的海鮮燉飯簡單方便又好吃，加入薑黃跟黑胡椒調味香氣更足，營養加倍。http://imbonnie.com/2016/seafood-risotto/訣竅提示如果想要擺盤美一點，或是想要放很多很多的蛤蜊的話，可以在煮完高湯之後，先把部份蛤蜊肉挖起來，只留少部份的殼，可以讓擺盤更好看。http://imbonnie.com/2016/seafood-risotto/食後感想薑黃的香氣可以提升海鮮的鮮甜味，卻又不會過度搶味，非常好吃又健康。

這道料理，除了有咖哩火鍋高湯，也加了薑黃、海鮮；濃郁、鮮甜加上微辣(薑黃的辣)，變化出口感豐富的絕妙美味。最最美味在底下，微微的鍋巴，吸飽食材的米粒；天冷來上一鍋，寒氣全消。這個份量，四個人剛好，一餐就見底；家人也稱讚不已。很成功的薑黃咖哩海鮮飯。食後感想這道料理，除了有咖哩火鍋高湯，也加了薑黃、海鮮；濃郁、鮮甜加上微辣(薑黃的辣)，變化出口感豐富的絕妙美味。最最美味在底下，微微的鍋巴，吸飽食材的米粒；天冷來上一鍋，寒氣全消。

這幾年很流行的薑黃粉，對毛孩也很有益處喔! 薑黃除了可以預防失智還有抗癌功效外，對毛孩的皮膚也很棒!香菇含有可讓毛孩骨骼強壯的維生素D及預防貪血功效。用香菇包一點碎肉再包圓圓的薑黃飯糰一去蒸，就可以變成美味可口的營養飯糰嘍!

這是隔2夜的薑黃飯，飯硬掉了其實不好吃正好可以做炒飯麻油薑是另外一道菜所剩下的汁加以變化使用不需要額外調味料加顆蛋就完成了新的一道了😁#懶人料理

近年來薑黃被發現是一個非常有益的食材，放在炒飯裏，還會產生非常好看的黃色，看起來很好吃的樣子。在坐月子時，對產婦也有很大的補益。廣東人坐月子早餐是要吃飯的。一大早起來吃一碗飯，補充身體能量，還可以增長奶量。

這是有故事的，其實以前我非常討厭吃紅蘿蔔，都要剁很碎配飯一起吞下去😂，昨晚不知道發什麼瘋就去買紅蘿蔔，剛剛在切菜時我吃了一小口紅蘿蔔，果不其然（是我印象中那個討厭的味道🤣)剛剛在炒前切了很多紅蘿蔔🥕，下鍋前我還在猶豫要不要放但炒完後，發現其實沒有什麼紅蘿蔔味，反而有一股濃濃的薑黃味，完美的把胡蘿蔔的味道隱藏起來了🤩，如果怕吃胡蘿蔔的人可以試試這道料理喔！

這道是隨便煮的飯😅也是我第一次煮～覺得不錯吃，分享給大家🥰

再來介紹一下印尼另一家常飯，黃薑飯～黃薑飯，印尼文：Nasi Kuning，主要用黃薑粉再加椰漿煮成。這飯各家做法不一，我家是炒好料，然後拿去蒸。廚房媽煮黃薑飯，就一定會煮另一道菜來配飯，就是炸花生魚仔（Teri Kacang），與其說是菜，我會當它是小食，又是吃起來停不了口，送啤酒，送電視一流～😂黃薑飯除了配花生魚仔，還會配之前介紹的薯餅（Perkedel），再配青瓜、炸蛋、脆蒜、再加點辣椒醬一起吃，不過我喜歡溏心蛋，所以將炸蛋換成溏心蛋。你也試試吧～如果喜歡我們的食譜，也請Like我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME

健康小叮嚀：南瓜當中的β胡蘿蔔素，屬於瓜類之冠，β胡蘿蔔素具有很高的抗氧化能力，而且和薑黃中的薑黃素皆為脂溶性，加點油脂可以促進吸收，增加其吸收率，此道薑黃南瓜飯有防癌抗癌的功效。小撇步：此道薑黃南瓜飯可以依自己的喜好加入其他配料，像是雞肉、蝦仁、香菇等，白米也可以用糙米代替。