Ayam Palekko

Name: Ayam Palekko
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1/4 sdt merica bubuk; 200 ml air; 2 sdt garam; 3 sdm minyak; 6 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 4 buah Cabe merah; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 sdt Ketumbar; 5 buah Kemiri

jazilatul iana @anawella82

Cooksnap dari bunda Erni Apriana
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak

Lebih banyak

Ayam Palekko

jazilatul iana @anawella82

Cooksnap dari bunda Erni Apriana
#PejuangGoldenBatikApron
#IdeMasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1/2 kgayam
2 batangsereh
2 ruaslengkuas
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1/4 sdtmerica bubuk
200 mlair
2 sdtgaram
3 sdmminyak
Bumbu halus:
6 siungBawang merah
5 siungBawang putih
4 buahCabe merah
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
1 sdtKetumbar
5 buahKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Sangrai kemiri. Siapkan bumbu-bumbu. Bersihkan ayam.
2

Uleg atau blender bumbu halus.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Aduk.
4

Tambahkan ayam, aduk hingga ayam terlumuri bumbu. Tunggu hingga ayam berubah warna, tambahkan air dan sisa bahan, aduk. Tunggu hingga kuah menyusut, cicipi dan koreksi rasa. Angkat.
5

Sajikan dengan nasi putih hangat.