Dimsum Ayam Bengkoang

Name: Dimsum Ayam Bengkoang
Yield: 25 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram boneless paha ayam; 350 gram bengkoang kupas; 1 butir telur ayam kocok lepas; 180 gram tapioka; 20 gram maizena (optional); 25 lembar kulit pangsit (harusnya dimsum); 4 siung bawang putih parut; 2 sdm saus tiram; 2 sdm kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; Sejumput lada bubuk; Sejumput garam (atau sesuai selera); 1/2 buah wortel parut

Sri Haryanti @dapurcimicomo

Keisengan weekend minim cemilan, akhirmya buatlah yang ada di kulkas

Lebih banyak

Dimsum Ayam Bengkoang

Sri Haryanti @dapurcimicomo

Keisengan weekend minim cemilan, akhirmya buatlah yang ada di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

25 potong

250 gramboneless paha ayam
350 grambengkoang kupas
1 butirtelur ayam kocok lepas
180 gramtapioka
20 grammaizena (optional)
25 lembarkulit pangsit (harusnya dimsum)
4 siungbawang putih parut
2 sdmsaus tiram
2 sdmkecap ikan
1 sdtminyak wijen
Sejumputlada bubuk
Sejumputgaram (atau sesuai selera)
1/2 buahwortel parut

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Chopper kasar ayam dan telur, sisihkan
2

Parut bengkoang dan bawang putih, kemudian campur dengan tapioka, maizena, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, lada, garam, sampai rata. Tambahkan ayam yang sudah dichop
3

Siapkan pan pengukus, nyalakan api. Sambil menunggu pan panas, cetak dimsum dengan kulit pangsit. Saya menggunakan cetakan kue apem supaya bentuknya sama. Kukus selama 30menit, angkat dan sajikan.
4

Buat saus pelengkap, saya memanfaatkan 10 sachet saus McD, ditambah 1 sdt gula dan air 50 ml. Rebus sebentar, angkat dan sajikan.