鹽焗福壽魚

Name: 鹽焗福壽魚
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 福壽魚（吳郭魚）一尾; 蒜頭、薑、馬告或花椒粒 適量; 鹽 一碗; 水 少許

Umeko Chung @cook_7287117

台北

用老爸自己釣的肥美福壽魚，做道0廚藝的鮮美鹽焗魚！

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鹽焗福壽魚

Umeko Chung @cook_7287117

台北

用老爸自己釣的肥美福壽魚，做道0廚藝的鮮美鹽焗魚！

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預備食材

50 分鐘

2人份

福壽魚（吳郭魚）一尾
蒜頭、薑、馬告或花椒粒適量
鹽一碗
水少許

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料理步驟

50 分鐘

1

福壽魚去除內臟魚鰓洗淨，鱗片不要刮掉。
2

肚子裡塞進數顆蒜頭、薑片，我自己又再放一點馬告粒增香，放花椒粒也不錯喲～
3

將魚舖在鋁箔紙上，裝一碗鹽，加上少許水攪拌後，再均勻塗抹按壓在魚身上，最後用鋁箔紙將魚包緊。
4

烤箱200度預熱5分鐘，放入魚烤30分鐘（依魚身大小彈性調整時間）。
5

待時間到，打開鋁箔紙，繼續230度烤5分鐘（此步驟可以省略，我個人喜歡烤魚的表面乾一點）
6

把上面的鹽層慢慢剝除，再從腹部把魚皮掀開，就能享用鮮嫩的鹽焗魚囉😋記得沾白胡椒粉哦！

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試做成品照

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Umeko Chung @cook_7287117

發布於 2022年06月15日 07:27

台北

我是位有個7歲女兒的超小資全職媽媽，餐桌上不會出現什麼高等級的功夫菜或食材，也沒有美麗擺盤裝飾、或厲害的攝影技術，有的是誠心分享簡單美味又省錢的家常料理，歡迎交流♪因為家中有小小孩共食，所以大部分料理都是偏清淡口味，喜歡重口味者請自行調整調味喲～家常料理＆寶寶料理分享【與芓相聿】https://www.facebook.com/Umeko.babygirl/

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留言

蕭秀琳 @any7407

2022年06月16日 12:41

魚新鮮簡單處理就超美味❤️❤️

關鍵字

吳郭魚

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