Riso al salto
Una ricetta perfetta per riciclare del risotto avanzato.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescola il risotto con il Parmigiano e un filo d’olio.
- 2
Riscalda in una padella antiaderente abbastanza larga (26 cm) un filo d’olio e fai scottare il pomodoro tagliato a fette.
- 3
Copri i pomodori con il riso e fai cuocere da entrambi i lati finché non si forma una crosticina bella dorata.
- 4
Per girare il riso usa un piatto. Il riso non deve essere più alto di 1.5 cm. Se vuoi fare alla milanese, usa il burro chiarificato al posto dell’olio.
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Libera pensatrice alimentare, nomade digitale tra l’Italia e la Svezia.
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